德宏梁河美食攻略
德宏梁河以傣族、景颇族美食为主，融合酸辣鲜香特色。以下是前十名美食排行榜及实用攻略：
- 过手米线：梁河代表性美食，米线配以特制肉酱和蔬菜，用手抓食，体验地道吃法。推荐到当地夜市或老字号小店品尝，价格约15-20元/份。
- 撒撇：傣族传统菜，分苦撒和柠檬撒，苦撒以牛苦肠水为基，柠檬撒更清爽。适合喜欢酸辣口的游客，建议搭配米饭食用。
- 泡鲁达：甜点饮品，用牛奶、面包干和椰丝制成，冰镇后更佳。街头摊位常见，5-10元/杯，解辣必备。
- 手抓饭：景颇族特色，多种食材铺在芭蕉叶上，用手抓取。适合团体分享，人均30-50元，推荐到民族餐厅体验。
- 酸笋鱼：以酸笋和鲜鱼炖煮，酸辣开胃。选择当地淡水鱼，味道更鲜，餐馆价格约40-60元/份。
- 鬼鸡：傣族祭祀美食，乌鸡拌以香辣调料，肉质嫩滑。夜市常见，小份15-20元，辣度可调整。
- 烤猪皮：脆香可口，配傣家蘸水。街头烧烤摊有售，10-15元/份，适合下酒。
- 竹筒饭：糯米加香料竹筒烤制，清香软糯。景区或农家乐提供，10元左右/筒，趁热食用最佳。
- 舂鸡脚：鸡脚与香料舂碎，酸辣脆爽。小吃摊普遍，10-15元/份，开胃小吃。
- 稀豆粉：豌豆熬成糊状，配米线或油条。早餐首选，5-8元/碗，本地人多加辣子。
攻略提示：梁河美食以酸辣为主，不吃辣可提前说明；夜市如勐底街是集中地，价格实惠；最佳品尝时间为傍晚至夜间，避免高温时段；结合当地节日如泼水节，体验更丰富。交通建议租车或本地三轮，方便穿梭小吃点。